2023

兔年大吉

大年初三夜

【卜算子 】

初三夜晴空，淡彩银痕小。

仿佛佳人镜照眉，可惜佳人杳。

灯火映街衢，远近闻鞭炮。

此刻春风刮到哪？借问谁知晓。

大年初三即为农历正月初三过年后的第三天，大年初三也称作“小年朝”和“赤狗日”。作为中国古老的传统节日，正月初三寓意着转运招财之际，往往有着老鼠娶亲、谷子生日等传说。在传统节日中，也有着早睡觉、不吃米饭、烧门神纸的民俗。

风俗习惯

早睡晚起。民间有俗语“初一早，初二早，初三睡到饱”过大年的忙忙碌碌在初三这一天可以告一段落，所以这天人们可以安睡迟起，养足精神。以备新年里精神抖擞。相传民间在正月初三的晚上也是老鼠娶亲的日子，大家都会早早入睡，以免扰乱鼠辈，一些人家还会在屋角洒落米粒，供老鼠食用，寓意和老鼠一起分享丰收的一年。

小年朝即天庆节，属于宋代宫廷的节日，因传说有天书下降人间，宋真宗便定正月初三为“天庆节”后来称作小年朝。不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。

忌走亲访友。传说正月初三也叫“赤狗日”，赤狗是古代民间所传的凶恶邪神，民间老一辈的村民在这一天都足不出户，避免遇到“赤狗”因此也有“小年朝，赤狗日，足不出户睡到饱”的民间习俗。在人们心中希望能够出入平安，避免与人发生矛盾，期盼和和美美万事顺意。久而久之，大年初三赤狗日的由来便诞生了。

忌吃米饭。相传大年初三这天是“谷子的生日”所以这一天是不允许吃米饭，不然会触怒古神。这一习俗也代表着人们期盼新的一年五谷丰登的愿望。

饮食文化

吃合子。民间俗语“初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。”合子是中华面食中的一种，它是一种薄皮的小馅饼，圆形的饼子，两层薄皮内只有一层馅，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋，以韭菜鸡蛋的组合馅最常见也最受喜爱。同时圆形的合子也寓意着一家人圆圆满满。而合子的皮薄馅大味道鲜美因此广受欢迎。

吃冷水面。因大年初三忌米饭。慢慢的这一天吃面也就逐渐成为传统，冷水面顾名思义用冷水和面。这样和出的面弹性好，冷水面团创造出面团不同的软硬度口感，面的颜色洁白，面皮有韧性和弹性，可制作水饺，刀削面，混沌等。

大年初三合家欢，祝大家新年快乐！愿新的一年里岁岁有福，好事接二连三！